Marketing w restauracji, czyli jak zbliżyć się do klienta z pomocą komunikatora
Jak pozyskać więcej klientów to pytanie, które trapi niejednego właściciela restauracji. Przykładowo po wpisaniu w wyszukiwarkę restauracja tajska Nowy York otrzymujemy prawie 2 miliony wyników. Jak podaje portal statista.com, szacowana wartość rynku gastronomicznego w USA wynosi prawie 340 miliardów dolarów. Ten sam raport dostarcza nam również informacji, że ponad 25% całkowitej liczby konsumentów korzysta z opcji zamawiania przez Internet, gdzie widoczny jest brak zainteresowania ze strony obsługi restauracji. Dodajmy do tego fakt, że 37% konsumentów poszukuje informacji o wybranym lokalu w sieci. W tej sytuacji marketing lokalu gastronomicznego nie może ograniczać się jedynie do zaprezentowania menu.
Jak więc przekonać potencjalnego klienta, że ma wybrać właśnie nas? Popularne strategie SEO, dzięki którym mamy znaleźć się jak najwyżej na liście wyników wyszukiwania, zwiększą liczbę wejść na stronę. Pomimo poniesionych kosztów same wizyty na stronie to za mało. Co zatem jeszcze możemy zrobić?
Z pomocą przychodzi live chat – chat do obsługi klienta.
Do czego służy chat?
Chyba każdy wie, co to jest i do czego służy czat. Jak jednak zbliżyć się do klienta podczas krótkiej rozmowy online przez strone internetową restauracji.?
1. Bądź czujny i otwarty
Live chat można dowolnie konfigurować, by np. uruchamiał się po ok. 20-30 sekundach, gdy dana osoba zaczyna się gubić na stronie. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by doradca sam kontrolował zachowanie klienta i w odpowiednim momencie sam zainicjował rozmowę. Wiele restauracji ma w ofercie danie dnia, promocję dnia, menu sezonowe czy happy hours. Dla klienta świetnym sposobem, by poznać aktualną ofertę, będzie skorzystanie z chatu. Ponadto chat daje możliwość gromadzenia informacji na temat odwiedzających stronę, w tym archiwum rozmów, dzięki czemu następnym razem doradca będzie wiedział, w jaki sposób pokierować rozmową z danym klientem i co zaproponować, aby dokonał zakupu właśnie u nas
2. Szybko reaguj i bądź profesjonalny
Powinieneś udzielić odpowiedzi w ciągu kilkunastu sekund. Wtedy klient poczuje się ważny i jeśli oferta mu odpowiada, prawdopodobnie z niej skorzysta. Co więcej, dzięki chatowi nie będziesz anonimowy, ponieważ widoczne dla rozmówcy będzie twoje zdjęcie oraz imię i nazwisko. Pozwoli to na zmniejszenie dystansu między wami i zbudowanie dobrej relacji i zaufania. Miłe i spersonalizowane odpowiedzi będą budować zaufanie i wywoływać pozytywne emocje związane z twoją marką. Należy zadbać o to, żeby klient nie czuł się przytłoczony naszą obecnością. Nic tak nie wpływa na dobry kontakt, jak bezpośrednia i serdeczna rozmowa, nawet za pośrednictwem wirtualnego chatu.
3. Prowadź za rękę i buduj relacje
Kiedy klient uzyska już potrzebne informacje, chętnie złoży zamówienie online lub dokona rezerwacji. Możemy załatwić to właśnie przez komunikator. Jeśli istnieje do tego specjalna witryna, odsyłamy bezpośrednio do niej, wysyłając link. Sprawnie obsłużony i pokierowany klient to klient zadowolony, który w przyszłości będzie do nas wracał.
Czy to wszystko? Myśl długofalowo!
Taki efekt uzyskamy dzięki umiejętnemu korzystaniu z chatu obsługi klienta. Dzięki temu zyskasz system zapewniający opiekę nad klientem, CRM (customer relationship management). Składa się na niego m. in. wspomniane gromadzenie danych, a właściwe ich wykorzystanie skutkuje owocnym zarządzaniem relacjami z kontrahentami. Cała ta strategia może zwiększyć sprzedaż nawet o 25%, co oznacza znaczny wzrost zysków firmy. Nie przejmuj się inwestowaniem w oprogramowanie, bo firmy IT oferują je dla mniejszych firm w modelu SaaS (Software as a Service). Korzystasz z bezpiecznej aplikacji w przeglądarce internetowej i nie musisz się o nic martwić! To wszystko w kwocie niewielkiego comiesięcznego abonamentu.
Wzrost sprzedaży gwarantowany?
Przy właściwym korzystaniu ze wszystkich wspomnianych narzędzi – jak najbardziej! Połącz niezbędny CRM z chatem na żywo dzięki ułatwieniom SaaS, a relacje z klientami, jak i sama liczba klientów, będą dla twojej firmy coraz bardziej satysfakcjonujące.
Michal Jedrzejewski 
